Month of My Life

Tato sekce slouží jako sbírka pivovarnických tipů nalezených na internetu, v diskusních skupinách, v literatuře a v neposlední řadě získaná díky mé vlastní nespočetněkrát nabité hubě. Netvrdím, že všechny zdejší informace musí být nutně pravdivé - jsem vařič nezkušený a každý mi nanuká, co se mu zlíbí. Nicméně časem snad kvalita vyplave napovrch.

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

Dnes vám ve stručnosti ukážu, jak stáčím pivo z kvasné nádoby do kyvety. A navíc i pár souvisejících věcí okolo...

Zobrazení: 5630

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

Existuje spousta metod, vzorečků, postupů a nástrojů na výpočet (či lépe řečeno odhad) hořkosti piva.

Pokud ale chceme používat First Wort Hopping či Whirlpool Hopping, nebo pokud po chmelovaru necháváme před vlastním chlazením nejdříve nějakou dobu vysrážet kaly, konvenční metody výpočtu IBU nejsou příliš přesné.

Zobrazení: 10211

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

Křídu (neboli uhličitan vápenatý CaCO3) jsem naštěstí zatím při tvorbě varní vody z RO vody nepotřeboval.

Zobrazení: 5451

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

Čas od času se člověk může dostat ke staré kyvetě, která ještě neprošla „renovačním“ procesem.

Zobrazení: 5098

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

Refraktometr dokáže být dobrý sluha, ale také hodně špatný pán.

Zobrazení: 10553

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

Zdánlivě jednoduchý úkol. Pokud však víčko kyvety tvrdohlavě odmítá dokonale těsnit, může se stát zdrojem silné frustrace.

Zobrazení: 4819

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

Člověk by si mohl myslet, že po ukončení chmelovaru stačí vypnout hořák a zapnout chlazení.

Zobrazení: 8086

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

Stručný postup čiření piva v kvasné nádobě želatinou.

Zobrazení: 12776

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

Již nějakou dobu používám ke své obrovské spokojenosti tzv. „starter“.

Zobrazení: 19382

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

„Pozdě, ale přece“, chtělo by se říci na moji adresu vzhledem k mému dlouhodobému podceňování (možná?) nejdůležitější části výroby piva.

Zobrazení: 14923

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

... aneb Proč a jak mladinu před zakvašením provzdušňovat.

Zobrazení: 8780

Podrobnosti
Kategorie: Tipy

... aneb „Tatínku, jak se do piva dostanou ty bublinky?"

Zobrazení: 24993

Strana 1 z 2

Hledání

Poslední komentáře

Martin
Martin posted a comment in Golden Slumbers No.1
Pořád hutná těžká marmeláda :)
Roman
Roman posted a comment in Golden Slumbers No.1
Tak jak to dopadlo, po tom týdnu?
Kamil
Kamil posted a comment in Golden Slumbers No.1
K tomu šrotování. Mně se zdá, že mi stejný problém dělá spíš...
Martin
Martin posted a comment in Pit Pony No.8
Za mě jsou kvasinky docela slabota (musel bych asi zkusit ji...
Štěpán
Štěpán posted a comment in Pit Pony No.8
Jak tato verze dopadla v porovnání s těmi předchozími?

Náhodný výběr