čtvrtek, 17 duben 2014 01:48

Spilka V2.0

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)

Vylepšené řízení teploty kvašení v ledničce.

Původně jsem se zamiloval do plně automatizovaného řízení spilky pomocí BrewPi. Potom jsem se dokonce zabýval myšlenkou vlastního klonu BrewPi postaveném na pcDuino. Když ale mé prvotní nadšení vychladlo (a když jsem si všimnul, že jsem si celý měsíc nebyl schopen najít jedinou hodinu času na první jarní posekání trávy na zahradě), rozumně jsem uznal, že je zapotřebí zvolit časově méně náročné řešení.

 

Takže jsem si u západních sousedů na ebay.de objednal digitální termostat STC-1000 v ceně 20 Euro. Jedná se o levnou a šikovnou krabičku, na které se nastaví požadovaná teplota a ona pak na základě skutečné naměřené teploty zapíná buďto chlazení (tj. samotnou ledničku) nebo topení (jelikož jsem již dříve investoval do akvarijního topítka - viz projekt Spilky V1.1 -, použiju jej i tady, ale dá se využít třeba obyčejná lampička se 60W žárovkou umístěná uvnitř ledničky).

 

Termostat jsem zabudoval do elektromontážní krabice, přidal dvě zásuvky (jednu na vytápění, druhou na samotnou ledničku), kabelovou průchodkou přivedl kabel s napájením a malou vyvrtanou dírkou vyvedl drátek pro teplotní čidlo (čidlo je součástí balení termostatu STC-1000). Původně jsem sice chtěl čidlo napojovat do montážní krabice pomocí 3,5mm stereo jacku, ale nakonec jsem jej připojil obyčejnou kabelovou rychlospojkou.

 

Vstupní kabel se pak připojí do elektřiny, krabice je (zatím?) položená na ledničce, kabel z ledničky (termostat v ledničče je zapnutý na maximální chlazení) je napojený do chladící zásuvky a akvarijní topítko (ponořené v kvasné nádobě) do zásuvky topení. A vzhledem k tomu, že akvarijní topítko neohřívá vnitřek ledničky, ale přímo mladinu, teplotní čidlo je ponořené do mladiny.

Pokud by se však nepoužíval přímý ohřev mladiny, ale nepřímý ohřev vzduchu v ledničce (varianta se žárovkou), bylo by lepší umístit teplotní čidlo někam do ledničky.

 

Kabely teplotního čidla a napájení topítka mám zatím pouze přivřené ve dveřích ledničky. Pokud se ale řízení teploty osvědčí, s největší pravděpodobností je budu vést dovnitř vyvrtanou dírou do boku lednice  s kabelovou průchodkou (méně preferovaná varianta), nebo se pokusím zvětšit již existující průchod zezadu lednice, kterým je dovnitř veden kabel - pravděpodobně s napájením vnitřního osvětlení lednice.

 

Aktualizace #1

Postupem času jsem jako ohřev zavrhl žárovku (málem jsem vyhořel) i akvarijní topítko (to bylo sice fajn, ale nejde kvasit pod zátkou, jelikož kvasná nádoba musí být otevřená) a pořídil jsem si 100W topný kabel do terária vhodný do vlhkého prostředí. Zatím jej mám pouze hokejovou páskou přilepen na zadní stěnu ledničky - nad lepším řešením usilovně bádám.

 

Aktualizace #2

Teplotní čidlo už dlouho nemám ponořené v mladině. Momentálně je přilepené páskou na vnější stěnu kvasné nádoby - směrem zepředu, tj. na protilehlé straně od chlazení/topení, které je na zadní stěně lednice. V mladině mi pak plave Tilt, kterým mimo jiné kontroluji/ověřuji teplotu mladiny vzhledem k teplotě nastavené na STC-1000. 

A můžu říct, že bez ohledu na typ kvasnic (horní/spodní/superžravé belgické/...), teplotu i fázi kvašení mi zatím vždy odpovídala teplota mladiny přesně (samozřejmě v rámci odchylky a přesnosti měření a přepočtu z F° na C° u Tiltu) teplotě nastavené na STC-1000.

 

Přečteno 23399 krát Naposledy změněno úterý, 19 únor 2019 09:02
Více z této kategorie: « Spilka V1.1 Kyvety a "kegerátor" »

Komentáře   

Ondra
0 # AhojOndra 2014-09-20 09:00
Ahoj, chtěl bych se optat jakej význam má to topítko ? stálost teploty kvasícího piva? nestačí je jedno čidlo na spínání chlazení? já mám pultovej mrazák a tepelně spínanou zásuvku conrad,je pravda že teplotu piva jsem vůči teplotě v boxu nekontroloval (počítám že si kvasinky trochu přitopí samy)Promiň za trochu zmatenej dotaz jen jsem zvědav :-) ať se daří a dobře vaří. Ondra
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: AhojMartin 2014-09-22 08:53
Cituji Ondra:
Ahoj, chtěl bych se optat jakej význam má to topítko ? stálost teploty kvasícího piva? nestačí je jedno čidlo na spínání chlazení? já mám pultovej mrazák a tepelně spínanou zásuvku conrad,je pravda že teplotu piva jsem vůči teplotě v boxu nekontroloval (počítám že si kvasinky trochu přitopí samy)Promiň za trochu zmatenej dotaz jen jsem zvědav :-) ať se daří a dobře vaří. Ondra


Topítko tam mám pro případy, kdy potřebuji zvýšit teplotu piva nad úroveň teploty v technické místnosti s ledničkou.
V zimě tam může být tak 17°-18°C a pro některé ejly občas zvyšuji teplotu nad 20°C.

A taky mi přijde, že při současném použití ledničky a topítka dokážu lépe udržovat „konstantní" teplotu piva (ale to může být jenom můj pocit).
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Dan
0 # Odp.: AhojDan 2019-11-08 16:08
Ahoj, instaluju do lednice to same, jen laboruju nad tim, jakou wattaz zvolit na to topitko. Mas nejak ozkouseno jakej vykon je ideal, eventuelne kdes porizoval ?
Diky moc, at se dilo dari!
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: AhojMartin 2019-11-08 16:27
Píšu to v článku - mám 100W topnej kabel do terária.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Dan
0 # Odp.: AhojDan 2019-11-08 16:33
Aha, promin, prehledl jsem ve clanku. Diky moc.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Jakub Čermák
0 # Rozměry elektromontážní krabiceJakub Čermák 2016-08-10 08:34
Ahoj Martine, mám stejný termostat a moc se mi líbí tvé řešení v elektromontážní krabici. Mohl bys mi prosím napsat rozměry krabice, ať kupuju na jisto?
Díky moc, Kuba
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Rozměry elektromontážní krabiceMartin 2016-08-10 20:16
Myslím, že by to mohla být tato: www.gme.cz/plastova-prumyslova-krabicka-as-35

20x15x8 (vnější rozměry)
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Jakub Čermák
0 # Odp.: Rozměry elektromontážní krabiceJakub Čermák 2016-08-10 21:16
Super, díky moc
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Tomáš
-1 # Místní přehřátíTomáš 2016-12-14 16:17
Dobrý den,
mám jen dotaz, zda teplota není "správná" jen v okolí topítka. Jestli nedochází jen k místnímu zahřátí. Teplota v celém díle nebude asi všude stejná. Máte tohle vyzkoušené? Děkuji za informaci
Tomáš
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Místní přehřátíMartin 2016-12-14 17:09
Topítko by mělo sloužit jen pro drobné korekce teplot, určitě nelze doporučit snažit se jím ohřát pivo o 15 stupňů během půl hodiny :)

Ale já už jsem topítko nepoužil HODNĚ dlouho...
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Matej
0 # Odp.: Spilka V2.0Matej 2016-12-25 23:42
Ahoj, chcel by som sa spýtať, celý čas počas kvasenia v spilke máš kvasnú nádobu otvorenú ako na obrázku? Nemôže dôjsť ku kontaminácií?
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
vladimir řeháček
0 # Odp.: Spilka V2.0vladimir řeháček 2017-03-12 12:36
ahoj Martine. udělal jsem si podle tvého schéma STC 1000.chlazeni funguje dobře. chci se zeptat,až připojim k stc 1000 akvarijni topítko,na použiti spilky na spodni kvašeni 7-12st.C,jestli to obejde puvodni nastaveni topítka. měl bych sondu ponořenou do kvasné nádoby. Dik za odpověd.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Spilka V2.0Martin 2017-03-13 09:05
Přiznám se, že této otázce nerozumím. Jak by mohlo STC-1000 obejít nastavení topítka? Je to v zásadě prachsprostá elektrická "dvojzásuvka". Přičemž proud jde buďto do jedné (chlazení), nebo do druhé (topení).
Je to jenom obyčejný vypínač...
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Kuba
0 # Odp.: Spilka V2.0Kuba 2019-08-05 17:00
Ahoj, díky za schéma, podle něj jsem udělal externí termostat pro mražák! Super! Moc děkuji. K
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Matěj
0 # Odp.: Spilka V2.0Matěj 2019-12-04 08:46
Ahoj. Varim jen lezaky, takze nejspis potrebuju jen chladit, jestli to chapu dobre, topeni je mi zbytecne. Zapojim lednici jen pres tento termostat na kterem bude dejme tomu 9 stupnu a lednice sepne chlazeni vzdy kdyz tuto teplotu prekroci. Rozumim tomu epravne.?
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Spilka V2.0Martin 2019-12-04 09:14
Ano.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Aleš
0 # vařím jen ležáky..Aleš 2020-01-03 09:16
Já bych řekl, že se topítko může hodit i při vaření ležáků. Co když mám v místnosti s lednicí chladno (např. 10 - 15) a chci udělat diacetylovou pauzu? Bez topítka by mi IMHO šla teplota nahoru hoooodně pomalu a hodně v závislosti na okolní teplotě.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Milan
+1 # Díky MOCMilan 2020-01-22 11:20
Čau Martine,

předem ti chci moc poděkovat za perfektní prezentaci tvé kreativity. Jsem přesvědčen, že to mnoha lidem ušetřilo spousty starostí, přemýšlení a že díky tobě nikomu nezarostl trávník jarní travou :o)

RESPEKT A OBDIV !!!

Milan Korbel
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Petr
0 # HysterezePetr 2020-02-16 14:01
Ahoj.
Nejprve díky za srozumitelný návod.
Právě jsem dokončil regulátor a čekám na topný kabel. Zatím jsem tedy zkusil chladit již hotové pivo. Nastavil jsem hysterezi na 0,5°C a teplotu 4°C. Při 4° se lednice vypnula, ale teplota ještě klesala pod 3,5°, pak to samozřejmě začalo "topit".
Máš nějak vychytanou hodnotu hystereze? Aby mi to hned nezačalo topit a naopak zase, aby to nezačalo chladit až při vysoké teplotě.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: HysterezeMartin 2020-02-17 08:40
Hysterezi mám na minimální hodnotě (nevím to z hlavy, ale je to asi těch 0.5°C?).
Potom je dobré nastavit prodlevu zapínání chlazení, aby se ti lednice nezapínala moc často. Taky z hlavy nevím, na kolik to mám, ale je o tom spousta diskusí na webu, tak kdyžtak pohledej. Tipnul bych si, že tovární nastavení (3 minuty) jsem si zvýšil na 5(?).

Ale hlavně jde o to, že čidlo není úplně nejvhodnější mít volně v lednici, aby teplota tolik nekolísala. Někdo ho dává do skleničky s vodou, někdo do válečku plastelíny a já ho mám hokejovou páskou přilepené na stěnu kvasné nádoby.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Petr
0 # Odp.: HysterezePetr 2020-02-17 14:06
Ty 3 minuty pro chlazení mám taky. V tom problém nevidím.
Myslím, že ta sklenice by nepomohla. Tam jde o setrvačnost. A ta by se v tomto případě zvýšila. Tzn. už dávno nechladím, ale teplota stále klesá až klesne pod hysterezi. A v tu chvíli se sepne topení, což je podle mě zbytečné.
Možná zbytečně teoretizuju a při chlazení kvasné nádoby to bude ok, protože do lednice nepolezu.
A nakonec se to topení taky dá odpojit :-)
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: HysterezeMartin 2020-02-17 14:29
Cituji Petr:
Myslím, že ta sklenice by nepomohla.


Pomohla. Navíc až se teploty vyrovnají, celý proces chlazení/topení se hodně uklidní.

Ale je to tvoje lednice, tvoje pivo a tvůj postup. Udělej si podobný experiment (www.jimsbeerkit.co.uk/forum/viewtopic.php?t=68518) a uvidíš sám, co je pro tebe nejlepší.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Petr
0 # Odp.: HysterezePetr 2020-02-17 17:50
On celý problém bude v tom začátku. Jak píšeš, po vyrovnání teplot uklidní.
Koneckonců, uvidím při kvašení. ;-)
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Štěpán
0 # Odp.: HysterezeŠtěpán 2020-02-28 10:02
Sondu mám také přilepenou na boku fermentoru a v lednici běží neustále 12cm větráček z PC. Topení zapnuté nemám vůbec, hystereze 0,5°C a blokace opětovného zapnutí chlazení je na 10minut. Teploty, které se mi načítají z iSpindelu jsou v rozmezí 0,1°C.
A čistě pro informaci mám v lednici i venkovní čidlo od meteostanice netatmo a teplota vzduchu v lednici kolísá v rozmezí 0,5°
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Petr
0 # Odp.: HysterezePetr 2020-03-09 12:20
Odvolávám a děkuji.
Čidlo jsem přilepil na bok nádoby, žádný pokles teploty pod žádanou se nekoná, iSpindel funguje.
Měl bych si zopakovat základy kybernetiky a hlavně dynamiku tepelných soustav. Na škole jsem tomu moc nedal. :-(
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Prohledávání článků

Počasí

Reklama

Poslední komentáře

  • Kterak jsem se nestal sládkem (a díky Pavlu Paloušovi asi ještě dlouho nestanu)

    Igor Rozak 06.04.2020 17:45
    jsem na tom stejne
    Muzu potvrdit, jsem na tom stejne
     
  • The Empire Strikes Back

    Martin 03.04.2020 08:20
    Odp.: The Empire Strikes Back
    Odpověď zde: fotozapisnik.eu/.../... (https://www.fotozapisnik.eu/gradys/tipy/685/jak-uvarit-kristalove-ciste-pivo) ...
     
  • The Empire Strikes Back

    Patrik Šušlík 03.04.2020 07:35
    Irský mech
    Wau, opravdu má přijít na tuhle várku 10 g irského mechu ? Zdá se mi to hodně.