středa, 03 srpen 2016 15:20

Nerezové míchadlo

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)

Jednou se to stát muselo. Můj testovací prototyp míchadla (onen prototyp, k jehož dokončení jsem se nikdy nedostal) se odporoučel do věčných lovišť.

Z této nemilé situace vedou v zásadě dvě východiska. Buďto lze povýšit mé záložní (a snad ještě více „prototypovější“) míchadlo na hlavní, nebo si rovnou můžu pořídit nové. Jelikož si na můj nový bezmíchadlový pivovar ještě nějaký čas počkám, rozhodl jsem se pro druhou variantu. A vzhledem k tomu, že si začínám pohrávat s myšlenkou ponechat si jeden hrnec, míchadlo a indukci i po zprovoznění nového pivovaru, rád bych, aby míchadlo bylo nejenom funkční, ale i „oku lahodící“.

Volba nakonec padla na výrobek od Brauhardware (varianta pro 36 litrů). Co k k tomu dodat? Je to prostě míchadlo, představu si zajisté uděláte z fotek a videa. Takže jen bodově:

  • Naprosto profesionální zpracování vyladěné do nejmenších detailů.
  • Má přípravu jak pro malé elektromotorky (vhodné pro menší hrnce), tak i pro motorky od stěračů (36 litrů a výše).
    • Trošku mě rozhodilo, že můj stávající elektromotorek z Fabie na víko nepasuje. Převrtávat stávající otvory ve víku míchadla se mi nechtělo, tak jsem si objednal motorek nový. Pokud se dostanete do podobné situace, vězte, že motorek označený číslem 1J0955119 vám pasovat bude.
  • Konstrukce míchadla je navržena tak, že se předpokládá otáčení proti směru hodinových ručiček. Je to poměrně netradiční řešení, ale výrobce k tomu uvádí deset tisíc důvodů, které zde nebudu rozebírat ani zpochybňovat. Prostě to tak je. Neříkám, že míchadlo bude míchat špatně, pokud se bude točit doprava, ale záměrem výrobce to zcela jistě nebylo.
    • Z otáčení doleva nicméně vyplývá jedna nepříjemnost - během míchání se adaptér hřídele samovolně odšroubovává z motorku. Výrobce doporučuje tento problém vyřešit trvalým připevněním (například přilepením lepidlem na kov) adaptéru na motorek. No kroutily se mi u toho všechny prsty, ale nakonec jsem adaptér přilepil...
  • A na závěr jsem si nechal můj osobní problém - lopatky míchadla se při otáčení zasekávaly o sondu termočidla, které jsem si k hrnci připevnil již před dávnými věky (lopatky jsou totiž mnohem delší, než vrtulka z mého původního míchadla prodávaného na stránkách Vyrobte si pivo). Nejdříve jsem chtěl lopatky zvednout až nad termočidlo (podložením motorku), nicméně potom jsem to vyřešil mnohem elegantněji posunutím osy míchadla mimo střed hrnce. Víko míchadla na hrnci sedí pevně bez jakýchkoliv úprav - „uši“ míchadla se opřou o zadní část držadel hrnce a lehce (stačí rukou) se přitáhnou aretační šrouby. Protože víko (včetně aretačních šroubů) jsou umístěny mimo střed hrnce, v místě styku šroubů s hrncem se obvod hrnce ještě rozšiřuje, takže nedochází k posunu víka.

 

Přečteno 8275 krát Naposledy změněno úterý, 06 září 2016 08:39

Média

Komentáře   

Dusan
0 # Výrobca motoraDusan 2016-09-02 15:12
Ahoj
Máš info, kto je výrobca motora? Tiež to riešim a páci sa mi to pripojenie elektriky na tvojom motore a tiež chcem mat istotu že bude sedieť roztec srobov na upevnenie motora. Na nete som našiel motor 1J0955119 v cenách od 28 do 120 EUR, nechápem v com môže byt taký rozdiel.
Dik
D.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Výrobca motoraMartin 2016-09-02 15:16
Nejsem si úplně jistý, kam směřuje tvůj dotaz. V článku mám uvedený přesný tip, který bude pasovat (jelikož jej mám osobně odzkoušený).

Pokud se mě ptáš, jestli můžeš použít jiný motorek, tak nevím...
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Dusan
0 # Odp.: Výrobca motoraDusan 2016-09-02 18:28
Pýtam sa na výrobcu, nie na typ (typ si zadefinoval).
Pozri autodielyonline24.sk/.../...

A nájdeš tam ten istý typ 1J0955119 od výrobcov SWAG, MAPCO, VEMO, VALEO, METZGER a iných a aj ceny sú od 28 do 120 EUR. typ je stále 1J0955119.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Michal
0 # Odp.: Výrobca motoraMichal 2016-09-06 08:34
si zavolej do toho kramu, jaky je mezi motory rozdil. mozna v prevodovce? plast/kov? treba muj motor z nejake skodovky ma prevody plastove a je delany na provoz jen jednim smerem, protoze u hridele chybi na jedne strane axialni lozisko/kulicka a neni to to prave. ale kulicka se da doplnit a je to o poznani lepsi. proto asi i vyrobce michadla zvolil levou stranu otaceni, aby to nemuseli lidi resit. ale to sem nejak preskocil. zavolej, zjisti a uvidis :) a nebo kup to nejlevnejsi :) verim ze to fungovat bude. a nebo vem motor z vrakace a kdyz nebude pasovat, diry prevrtej. stejne uz tam nejake navic jsou jak koukam?

ja si nechal udelat toto. a ta na dvakrat zakroucena vrtule je proste bozi :)

ds.glottis.net:4443/.../...

ds.glottis.net:4443/.../...
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Výrobca motoraMartin 2018-01-28 13:32
Dobrý den.
Chtěl bych se zeptat kolik Wattů mají příkon vaše tištěná topná tělesa a jestli máte řešeno i snímání teploty dna varny a jak? Děkuji za odpověd.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Michal
0 # Odp.: Výrobca motoraMichal 2018-01-28 19:20
zdravim, kazde ma 1kw. Snimani dna mam vyreseno bimetalovou tepelnou pojistkou na teplotu asi 180C - neco takoveho

ebay.com/.../...

telesa jsou na napeti 230V zapojena vzdy dve paralelne a dvojice pak do hvezdy na 3 faze. Tepelne pojistky jsme dal radeji 3 zapojene v serii a prerusuji spinani ssr rele.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Výrobca motoraMartin 2018-01-29 16:36
Dobrý den.
Děkuji za odpověd. Předpokládám, že tištěná topná tělesa by asi nešla namontovat přímo na dno nerezového hrnce? Takže teplotní čidlo+teplotní jímku, která by snímala přímo dno nerezového hrnce je asi zbytečné kupovat. Bimetalovou tepelnou pojistku máte zapojenou přes digitální regulátor teploty s termostatem a tím řídíte teplotu dna varny proti přehřátí? Ještě bych měl dotaz na hřídel od míchadla, ta je v ložisku nebo tam máte jiné vymezení?
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Michal
0 # Odp.: Výrobca motoraMichal 2018-01-29 18:46
nenapada me jak je pridelat a pokud by to slo tak tam bude mizerny prenos tepla. tepelnou pojistku mam napojenou mezi termostat a SSR takze pri prekroceni teploty se prerusi spinani SSR. Po poklesu teploty to zas naskoci. Jednou uz pojistka zafungovala ... pri vareni stoutu, kdy na dne hrnce bylo dost bordelu a tak mizerny prenos tepla.

Hridel je jen nasunuta do diry ve stredu hrnce na slad. ale od michadla a tehle konstrukce "BIAB" jsem odstoupil. cedi to na prd a pri michani projde hodne bordelu do sladiny.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Výrobca motoraMartin 2018-01-31 16:46
Dobrý den.
Jesli tomu dobře rozumím, nastavíte si tepelnou pojistku dejme tomu na 62°C pokud teplota dna varny překročí danou teplotu vypne se ohřev. Nemůže se stát, že teplota hliníku je vyšší než teplota u vnějšího dna nerezového hrnce?
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Michal
0 # Odp.: Výrobca motoraMichal 2018-02-01 09:49
mam ji na 180C a pojistkou branim zniceni teles a teplovodneho lepidla. kolik ma nerezovy hrnec me nezajima a ani nevim proc by me to zajimat melo
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Výrobca motoraMartin 2018-02-01 17:25
Co se týče konstrukce varen jsem lajk. Třeba, aby nebyla teplota dna varny vyšší než mají být dodržované teploty musí se přece nějak řídit, aby nedošlo k připálení. Například: cukrotvorná teplota je 62°C tak přece teplota dna by taky měla mít stejně i když tam je míchadlo, tak nemůže zabránit přehřátí díla. Jestli je teplotní senzor snímající teplotu díla tak by měl být i teplotní senzor, který řídí teplotu dna varny a při překročení 62°C by měl vypnout a naopak při poklesu zapnout.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Výrobca motoraMartin 2018-03-18 10:08
Dobrý den.
Chtěl bych se zeptat, jak jste přivařil šrouby ke dnu hrnce, které drží hliníkovou desku? Je to vařeno odporovou-kendenzátorovou svářečkou, nebo tigem?
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Teplotní čidlo dna nádobyMartin 2018-01-10 18:58
Dobrý večer.
Chtěl bych se zeptat jestli nevíte jak vyřešit snímání teploty dna nádoby varny. Popřípadě jak nainstalovat teplotní jímku aby snímala pouze dno uvnitř varny. Děkuji za odpovědi a rady prosím o zaslání na
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Teplotní čidlo dna nádobyMartin 2018-01-10 22:06
Tak to netuším :)
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Nerezové míchadloMartin 2018-01-18 18:31
Dobrý den.
Zajímalo by mě jak jste vyřešil topení varny a snímání teploty dna varny, aby se zabránílo lokálnímu přehřátí. Myslíte, že by motorek ze stěračů dokázal umíchat i 70l varnu?
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Nerezové míchadloMartin 2018-01-19 13:28
Cituji Martin:
Dobrý den.
Zajímalo by mě jak jste vyřešil topení varny a snímání teploty dna varny, aby se zabránílo lokálnímu přehřátí. Myslíte, že by motorek ze stěračů dokázal umíchat i 70l varnu?


  • Hrnec mám postavený na indukčním vařiči.
  • Nevidím důvod pro měření teploty dna - já měřím teplotu díla teploměrem kousek nad dnem (viz foto v galerii). Lokálnímu přehřívání zabraňuje míchání :)
  • Nevím. Já mám 30l hrnec a motorek to zvládá.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Nerezové míchadloMartin 2018-01-19 16:06
Dobrý den.
A v jakých intervalech mícháte? Předpokládám, že asi nemícháte po celou dobu rmutování?:-)
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Nerezové míchadloMartin 2018-01-19 16:21
Samozřejmě pořád :)
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
MartinP
0 # Odp.: Nerezové míchadloMartinP 2018-01-27 10:57
Dobry den, chtel bych se zeptat jaky pouzivate zdroj pro motorek. Mel jsem nejaky slaby 1000mA, ten motorkem tocil, ale nemel silu, ted mam 6A zdroj, ten ale zase toci motorkem jen skokove. Dekuji MP
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Nerezové míchadloMartin 2018-01-28 13:36
Dobrý den.
Bohužel teprve zjištuji jaký motorek by se mi hodil i jaký zdroj:-) aby to umíchalo cca 60L směsi.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
MartinP
0 # Odp.: Nerezové míchadloMartinP 2018-01-29 09:24
Tak jsem vše rozpojil a opět zapojil a už se vše točí. Někde jsem našel, že tento motorek (co je zde uveden) by měl v pohodě točit na grilu 40 kg prase.. A jako zdroj lidi používají autobaterii napojenou na nabíječku, to ale, vzhledem k tomu, že vařím na plynové bombě, jsem nechtěl riskovat
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # www.fotozapisnik.euMartin 2018-01-29 13:58
Cituji MartinP:
Dobry den, chtel bych se zeptat jaky pouzivate zdroj pro motorek. Mel jsem nejaky slaby 1000mA, ten motorkem tocil, ale nemel silu, ted mam 6A zdroj, ten ale zase toci motorkem jen skokove. Dekuji MP


Já jsem si koupil tu nejlevnější nabíječku autobaterií, kterou jsem v obchodě objevil.

Ale když jsem si na ní jednou při vaření spálil pojistku (omylem jsem spojil obě svorky, když byla nabíječka zapojená v zásuvce), napojil jsem motorek na autobaterii.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Slashiik
0 # Tl.plechuSlashiik 2018-08-15 17:30
Ahoj, jestli čtu dobře na stránkách výrobce je Materialstärke: 2mm, Welle: Ø12mm, můžeš mi potvrdit, že míchadlo i poklice jsou z 2mm plechu ?

Dík.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Tl.plechuMartin 2018-08-16 07:50
Jsou to Němci, takže ano :)
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Miroslav Brada
0 # Odp.: Nerezové míchadloMiroslav Brada 2018-08-17 13:08
Zdravím, jsa velmi špatný kutil, jdu si to míchadlo objednat. Ještě tam nabízejí jakousi lautern spirale na dno hrnce, nevíte co se tím má na mysli?
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Martin
0 # Odp.: Nerezové míchadloMartin 2018-08-20 08:51
Spirála (předpokládám tedy, že se jedná o něco podobného jako tady fotozapisnik.eu/.../..., nemám čas to hledat na stránkách Brauhardware) se používá místo scezovacího dna.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
Slashiik
0 # Odp.: Nerezové míchadloSlashiik 2018-08-20 09:23
Také bych to raději objednal, ale mají největší vatiantu na 70l hrnec...
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

  • Kniha návštěv

    Martin 13.09.2018 11:07
    Odp.: Kniha návštěv
    Ahoj, nebudu teď doma, ale je to asi jedno, protože já jsem pravděpodobně ten poslední člověk na zemi ...
     
  • Kniha návštěv

    Petr 11.09.2018 20:10
    Odp.: Kniha návštěv
    ahoj Grádyš mohl bych se u tebe stavit tento vikend nebo v pondeli - rád bych dokončil vyrobu ...
     
  • Nerezové míchadlo

    Slashiik 20.08.2018 09:23
    Odp.: Nerezové míchadlo
    Také bych to raději objednal, ale mají největší vatiantu na 70l hrnec...