Jak tak listuju přílohou městského zpravodaje se seznamem akcí Rok 2022 v Čelákovicích, s hrůzou si uvědomuju, že za necelý měsíc bude masopustní průvod a já jsem úplně na suchu. No to by mě maškary pěkně hnaly, kdybych je nenapojil!
Takže potřebuju něco rychlého na uvaření a zároveň nenáročného pro konzumenty, kteří v tu dobu už budou stejně v polobezvědomí. Takže APA.
Recept bude jednoduchý:
- Sypání Golden Promise se špetkou Crystal T50.
- Jednokroková infuze na střední tělo.
- Chmely tradiční (Old School) - Simcoe, Centennial, Amarillo v poměru 1:1:2. Špetka na hořkost a zbytek do whirlpoolu a na krátký dry hopping.
- Kvasnice sušené US-05 nasypané rovnou na hladinu (vulgo Direct Pitch) do kvasné nádoby ponechané 30 minut a poté provzdušnění. Kvašení při 20°C týden, poté 12 hodin studené chmelení + jeden den chlazení na 2°C. Stočení protitlakem do kyvety a nuceně nasyceno.
Počasí během vaření
Suroviny
- Slady: NextHop
- Chmel, kvasnice: Twój Browar
9.4.2022
Pivo získalo Bronzový korbel v soutěži LITOMYŠLSKÝ KORBEL.
Závěrečné zhodnocení
Celkem čisté a příjemné pivo, které je ale tak prvoplánové, až je nudné :)
|
Batch Size (fermenter): 23.00 L |
Boil Time: 60 min |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Boil Size: 32.12 L |
Brewhouse Efficiency: 67.00 % |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
End of Boil Volume 28.12 L |
Est Mash Efficiency 78.7 % |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Final Bottling Volume: 19.00 L |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Ingredients |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Beer Profile |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Est Original Gravity: 1.051 SG |
Measured Original Gravity: 1.051 SG |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Est Final Gravity: 1.012 SG |
Measured Final Gravity: 1.012 SG |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Estimated Alcohol by Vol: 5.1 % |
Actual Alcohol by Vol: 5.1 % |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Bitterness: 41.0 IBUs |
Calories: 477.8 kcal/l |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Est Color: 12.8 EBC |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Mash Profile |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Steps
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Sparge Step: Fly sparge with 17.93 L water at 75.6 C |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
