pondělí, 07 prosinec 2015 13:04

HLT

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)

HLT neboli Hot Liquor Tank. Skutečně nevím, jak jinak to říct česky (ale je to kombinace bojleru na vyslazovací vodu a ohřívadla díla při rmutování).

Pokud rmutovací nádoba zvládá složitou funkcionalitu s minimální úpravou, tato nádoba na horkou vodu (v Hrubém návrhu pivovaru se jedná o nádobu č. 1) nedělá v podstatě nic, k čemuž ale vyžaduje nemalé stavební úsilí.

V podstatě jde o to, že tato nádoba je plná vody, jejíž teplota se udržuje na teplotě požadované pro daný krok infuzního vaření. První čerpadlo čerpá dílo ze spodního kohoutu rmutovací nádoby, prožene jej spirálou ponořenou v horké vodě a ohřáté dílo pak vrátí zpět do rmutovací nádoby.

Aby ve vodě nevznikaly „teplotní kapsy“, je třeba vodou pomalu míchat. O to se stará druhé čerpadlo, které nestále čerpá vodu ze spodního kohoutu nádoby, aby ji ihned vracelo horním kohoutem, jehož ústí je ohnuté do pravého úhlu (rovnoběžně se stěnou nádoby), což způsobuje rotaci vody v nádobě.

Během vyslazování se pak pouze přesměruje výstup vodního čerpadla do vyslazovací sprchy ve scezovací nádobě.

 

 

Přečteno 6278 krát Naposledy změněno pondělí, 07 prosinec 2015 13:39
Comments (0)
Ještě zde nejsou žádné komentáře.
Napište komentář
Nepřihlášený uživatel
×
Suggested Locations
Opište text z obrázku

Prohledávání článků

Reklama

Poslední komentáře

Martin posted a comment in Move On No.1
Dá se :) Guiness to ještě úplně není, ale vůbec mě to neuráž...
Štěpán posted a comment in Move On No.1
Tak jak to dopadlo?
Petr posted a comment in Kyvety a "kegerátor"
Ohledně výčepního kohoutu. Není potřeba nic extra vymýšlet, ...
Popřípadě by šlo do madel strčit trubku, druhou trubku nasad...
Martin posted a comment in Dvanáct grádů No.29
Tak to už si fakt nepamatuju...

Náhodný výběr